コリンキーと豚肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方

「コリンキーと豚肉のオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コリンキーと豚肉のオイスター炒めのご紹介です。オイスターソースを使用した甘辛の調味料で炒めたので、ごはんが進みますよ。生でも食べることができるコリンキーはさっと炒めることでシャキシャキした食感になります。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • コリンキー (200g) 1/4個
  • ピーマン 2個
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 下味
  • 料理酒 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 調味料
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. コリンキーは種とワタを取り除いて皮を剥き、5mm幅に切ります。
  3. 2. ピーマンは細切りにします。
  4. 3. 豚こま切れ肉は一口大に切り、ボウルに下味の材料とともに入れます。ラップをして10分程置き、味を馴染ませます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2、3を炒めます。豚こま切れ肉に火が通ったら調味料の材料を入れ、炒め合わせます。
  6. 5. 全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚こま切れ肉は他の部位や牛肉、鶏肉でも代用いただけます。 豚こま切れ肉は、味の馴染みをよくするために一口大に切っていますが、お好みで切らずにそのままでもお使いただけます。

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