鮭とエリンギの豆乳クリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 エリンギは長さを半分に切り、1cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
2. 2 鮭は5cm幅に切り、塩こしょうをふります。
3. 3 中火で熱したフライパンに有塩バターを半量溶かし、2を入れ両面焼き色が付くまで加熱し、一度取り出します。
4. 4 同じフライパンに残りの有塩バターを溶かし、1を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら3、薄力粉を入れます。
5. 5 粉気がなくなったら無調整豆乳、(A)を入れ中火のまま5分程加熱し、鮭に火が通ったら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、白すりごま、小ねぎを散らして完成です。