鮭とエリンギの豆乳クリーム煮 レシピ・作り方

「鮭とエリンギの豆乳クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭とエリンギの和風クリーム煮のご紹介です。白みそを使った優しい味わいの豆乳クリームに、鮭とエリンギの旨みが加わり、ほっこりとするおいしさです。ごはんにもパンにも合う味付けですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. エリンギは長さを半分に切り、1cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. 鮭は5cm幅に切り、塩こしょうをふります。
  3. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを半量溶かし、2を入れ両面焼き色が付くまで加熱し、一度取り出します。
  4. 4. 同じフライパンに残りの有塩バターを溶かし、1を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら3、薄力粉を入れます。
  5. 5. 粉気がなくなったら無調整豆乳、①を入れ中火のまま5分程加熱し、鮭に火が通ったら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、白すりごま、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お好みで白みそ、顆粒和風だしの分量を調整してください。 エリンギの他にもしめじやまいたけなど、お好みのきのこを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

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