鮭とエリンギの豆乳クリーム煮　レシピ・作り方

手順

• 1エリンギは長さを半分に切り、1cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
• 2鮭は5cm幅に切り、塩こしょうをふります。
• 3中火で熱したフライパンに有塩バターを半量溶かし、2を入れ両面焼き色が付くまで加熱し、一度取り出します。
• 4同じフライパンに残りの有塩バターを溶かし、1を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら3、薄力粉を入れます。
• 5粉気がなくなったら無調整豆乳、(A)を入れ中火のまま5分程加熱し、鮭に火が通ったら火から下ろします。
• 6器に盛り付け、白すりごま、小ねぎを散らして完成です。