からし風味で おつまみからあげ レシピ・作り方

「からし風味で おつまみからあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

漬け込みダレにからしを入れて、ひと味変わったからあげはいかがでしょうか。たっぷりと入れたからしは、油で揚げることで、からしの辛味がやわらぎ、コクのある味わいになります。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみやお弁当にもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 漬けダレ
  • 料理酒 大さじ1
  • 練りからし 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 塩麹 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 強力粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2. ボウルに1、漬けダレの材料を入れ味がなじむようによく揉み込み落としラップをし、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
  3. 3. 衣の材料を加え、全体に衣をなじませます。
  4. 4. 鍋底から5cm程度の揚げ油を入れ、180℃に熱し3を入れ、鶏もも肉に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
  5. 5. 大葉を添えた器に盛り付け、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は練りからしの量を調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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