とろとろナスのそうめん レシピ・作り方

「とろとろナスのそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろとろナスのそうめんのご紹介です。ごま油でじっくりと炒めたとろとろのナスに、味が染みた油揚げをそうめんにトッピングしました。温かくやさしい味わいのそうめんは、やみつきになりますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。油揚げは油抜きしておきます。
  2. 1. ナスは縦半分に切り、皮目に5mm幅の切りこみを斜めに入れます。水に5分程さらし、水気を拭きます。
  3. 2. 油揚げは半分に切り、三角形に切ります。
  4. 3. 鍋にごま油をひいて中火で熱し、1を皮目から入れて3分程加熱して裏返し、蓋をして弱火で3分加熱します。
  5. 4. ナスがしんなりしたら、水、めんつゆを入れて中火でひと煮立ちさせ、2を入れて5分程加熱し、火から下ろします。
  6. 5. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水にさらし、水気をよく切ります。
  7. 6. 器に5、4を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスは皮目から入れて炒めると、色がきれいに仕上がります。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

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