ところてんで ささみと梅肉の冷製麺風 レシピ・作り方

「ところてんで ささみと梅肉の冷製麺風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ところてんを麺に見立てて、梅を和えた鶏ささみと香味野菜を添えました。ところてんがさっぱりとしているので、梅の酸味と香味野菜の風味がとてもよく合います。さっぱりお召し上がりいただけますので、暑い日にもぴったりの一品ですよ。ぜひお試しください。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ところてん 150g
  • 鶏ささみ 1本
  • 料理酒 大さじ1
  • ミョウガ 2個
  • 大葉 2枚
  • 梅干し 2個
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. ところてんは水気を切っておきます。大葉は軸を取っておきます。鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1. ミョウガ、大葉は千切りにします。
  3. 2. 梅干しの種を取り除き、包丁で細かく叩きます。
  4. 3. 耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで鶏ささみに火が通るまで1分30秒ほど加熱します。
  5. 4. 菜箸で細かく割き、2を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5. 器にところてんを盛り付け、1と4をのせ、めんつゆとごま油を回しかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

電子レンジの加熱時間は目安として、鶏ささみに火が通るまで様子をみて、時間の調整をしてください。熱いうちにほぐすと綺麗に割くことができます。

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