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ところてんで ささみと梅肉の冷製麺風 レシピ・作り方
「ところてんで ささみと梅肉の冷製麺風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
300円
レビュー
ところてんを麺に見立てて、梅を和えた鶏ささみと香味野菜を添えました。ところてんがさっぱりとしているので、梅の酸味と香味野菜の風味がとてもよく合います。さっぱりお召し上がりいただけますので、暑い日にもぴったりの一品ですよ。ぜひお試しください。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ところてんは水気を切っておきます。大葉は軸を取っておきます。鶏ささみは筋を取っておきます。
- 1ミョウガ、大葉は千切りにします。
- 2梅干しの種を取り除き、包丁で細かく叩きます。
- 3耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで鶏ささみに火が通るまで1分30秒ほど加熱します。
- 4菜箸で細かく割き、2を加えて混ぜ合わせます。
- 5器にところてんを盛り付け、1と4をのせ、めんつゆとごま油を回しかけてできあがりです。
コツ・ポイント
電子レンジの加熱時間は目安として、鶏ささみに火が通るまで様子をみて、時間の調整をしてください。熱いうちにほぐす と綺麗に割くことができます。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
