3種のきのことオリーブのマリネ レシピ・作り方

「3種のきのことオリーブのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

3種のきのこと赤パプリカを使った和え物のご紹介です。旨味たっぷりのきのことブラックオリーブの風味がマッチし、おかずにはもちろんお酒のお供としてもぴったりな一品です。普段の食卓にはもちろんちょっとしたおもてなしにもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:45分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. しめじ、まいたけは石づきを切り落としておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. しめじ、まいたけは手でほぐします。しいたけは薄切りにします。
  3. 2. 耐熱ボウルに1を入れ、ラップをかけ全体がしんなりとするまで500Wの電子レンジで2分程加熱し粗熱を取ります。
  4. 3. 赤パプリカは薄切りにします。
  5. 4. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2、3、ブラックオリーブを加え全体に味がなじむように和え、ラップをかけて冷蔵庫で30分程冷やします。
  6. 5. 器に盛りつけ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 めんつゆは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 きのこ類は、エリンギやえのきなどでも代用してお作りいただけます。

たべれぽ

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