レンコンのはさみ揚げ レシピ・作り方

「レンコンのはさみ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ひき肉をシャキシャキのレンコンで挟んだフライはいかがでしょうか。大葉の風味とみその香りを楽しむことができる一品です。お酒のおつまみにはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりです。ぜひ、ご家庭でお試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. レンコンは5mm幅の輪切りにします。
  3. 2. 大葉は千切りにします。
  4. 3. 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れラップをし600Wの電子レンジで1分加熱します。ラップを外し粗熱を取ります。
  5. 4. ボウルに鶏ひき肉、2、3、みそ、しょうゆを加えよく混ぜ合わせます。
  6. 5. バットに①を合わせよく混ぜ合わせます。
  7. 6. 1に4をのせてはさみ5、パン粉の順に付けます。
  8. 7. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、6をきつね色になるまで7分程揚げ、油を切ります。
  9. 8. お皿に盛り、練りからしを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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