いも餅のデミトマソースがけ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもの皮を剥き、芽を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎ、マッシュルームを薄切りにします。
3. 2. いも餅を作ります。耐熱ボウルにじゃがいもを入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジでじゃがいもが柔らかくなるまで7分加熱します。
4. 3. フォークで潰し、(A)を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
5. 4. 水を少しずつ入れて耳たぶの固さになるまでこねます。6等分に切り、丸めます。
6. 5. 中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、4を入れて両面こんがり焼き色がつくまで焼き、火から下ろします。
7. 6. デミトマソースを作ります。同じフライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かし、1を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
8. 7. デミグラスソース、カットトマト缶を入れてひと煮立ちさせたら、(B)で味を調え火から下ろします。
9. 8. お皿に5をのせ、7をかけ、パセリを散らしたら完成です。