いも餅のデミトマソースがけ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもの皮を剥き、芽を取り除いておきます。
• 1玉ねぎ、マッシュルームを薄切りにします。
• 2いも餅を作ります。耐熱ボウルにじゃがいもを入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジでじゃがいもが柔らかくなるまで7分加熱します。
• 3フォークで潰し、(A)を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
• 4水を少しずつ入れて耳たぶの固さになるまでこねます。6等分に切り、丸めます。
• 5中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、4を入れて両面こんがり焼き色がつくまで焼き、火から下ろします。
• 6デミトマソースを作ります。同じフライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かし、1を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
• 7デミグラスソース、カットトマト缶を入れてひと煮立ちさせたら、(B)で味を調え火から下ろします。
• 8お皿に5をのせ、7をかけ、パセリを散らしたら完成です。