メカジキの油淋鶏風 レシピ・作り方

「メカジキの油淋鶏風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質4.3g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます)/248Kcal(1人分) メカジキを油淋鶏風に仕上げた一品です。衣は薄力粉ではなく大豆粉にする事で糖質を3g程抑えられますよ。 また、甘酸っぱい味のタレは糖質が多くなりがちですが、低カロリー甘味料を使用して抑えています。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • メカジキ 80g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 大豆粉 大さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • タレ
  • 長ねぎ 5cm
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酢 (穀物) 小さじ1
  • 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • 顆粒低カロリー甘味料 小さじ1/4
  • すりおろし生姜 小さじ1/4
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • レタス 30g
  • ラディッシュ (10g) 1個

作り方

  1. 1. レタスをざく切りにします。ラディッシュは薄切りにします。
  2. 2. 長ねぎを粗みじん切りにします。
  3. 3. メカジキは一口大に切り、両面に塩白こしょうを振り、大豆粉をまんべんなくまぶします。
  4. 4. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ180℃で揚げ、薄く色付いたら油を切ります。
  5. 5. ボウルにタレの材料を入れて混ぜ、低カロリー甘味料が溶けたら2を加えて軽く混ぜます。
  6. 6. 器に1を彩り良く敷き、4を乗せ5を回しかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

メカジキ以外にタイやタラ、カレイ等でも美味しく仕上がります。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

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