高菜漬けと牛こまのチャーハン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 高菜漬の水気は絞っておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。高菜漬は1cm幅に切ります。
3. 2. フライパンにサラダ油を入れ強火にし、溶き卵を入れ手早くかき混ぜ、半熟状態になったら取り出します。
4. 3. 同じフライパンに、ごま油とすりおろし生姜を入れ中火にし、香りが立ったら、牛こま切れ肉を入れ炒めます。
5. 4. 牛こま切れ肉の色が変わったら中火のまま、1を入れさっと炒めます。
6. 5. 中火のまま、ごはん、(A)、2を戻し入れ、全体に味が馴染んだら火を止め、器に盛り完成です。