高菜漬けと牛こまのチャーハン レシピ・作り方

「高菜漬けと牛こまのチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高菜漬けと牛こまのチャーハンはいかがですか。高菜漬けの塩気と牛肉の旨味が合わさり、あっさりとしていてとっても美味しいチャーハンですよ。お漬物は旨味があるので、味付けも決まりやすいです。簡単なので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • 高菜漬 60g
  • 牛こま切れ肉 60g
  • 長ねぎ 10cm
  • 溶き卵 1個分
  • サラダ油 (卵用) 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①みりん 小さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 準備. 高菜漬の水気は絞っておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。高菜漬は1cm幅に切ります。
  3. 2. フライパンにサラダ油を入れ強火にし、溶き卵を入れ手早くかき混ぜ、半熟状態になったら取り出します。
  4. 3. 同じフライパンに、ごま油とすりおろし生姜を入れ中火にし、香りが立ったら、牛こま切れ肉を入れ炒めます。
  5. 4. 牛こま切れ肉の色が変わったら中火のまま、1を入れさっと炒めます。
  6. 5. 中火のまま、ごはん、①、2を戻し入れ、全体に味が馴染んだら火を止め、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆや塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 今回は高菜漬けを使用していますが、野沢菜などでも美味しくお作りいただけます。

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