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サムジャンでコクうま 豚肉と野菜の炒め物　レシピ・作り方

「サムジャンでコクうま 豚肉と野菜の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
サムジャンがおいしい、コクうま炒め物のご紹介です。サムジャンとはサムギョプサルなどにも使われている、韓国の辛みそです。簡単に味が調い、炒め物にもぴったりですよ。ごはんが進む味つけなので、ぜひお試しくださいね。
※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:15
    1.ししとうはヘタを切り落とし、爪楊枝で数ヶ所に穴を開けます。
  • 0:26
    2.ナスはヘタを切り落として乱切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  • 0:24
    3.ニンニクはみじん切りにします。
  • 0:06
    4.豚バラ肉は一口大に切ります。
  • 0:12
    5.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて熱し、香りが立ってきたら4を入れて炒めます。
  • 0:18
    6.豚バラ肉に火が通ったら1、2を入れて中火で炒めます。ナスがしんなりしてきたら(A)を入れ、全体に味がなじむまで炒め合わせ、火から下ろします。
  • 0:08
    7.お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
799kcal
炭水化物：
29.6g
脂質：
65.1g
塩分量：
2.3g
タンパク質：
24.3g

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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