じゃがバタうまうま煮 レシピ・作り方

「じゃがバタうまうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもを使った簡単スピードおかずの紹介です。ほくほくとろとろのじゃがいもには、ほんのり甘いダシがしっかりと染み込んでいます。大人も子供もやみつきです。お弁当にもオススメですよ。ぜひ、お試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも300g
  • ①だし汁1カップ
  • ①酒大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • バター10g
  • 刻みねぎ適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。
  2. 2.
    鍋に①を入れ、煮立たせてじゃがいもを加え中火から弱火で煮ます。
  3. 3.
    汁気が少なくなってきたらバターを加えます。
  4. 4.
    煮詰めて完成です。仕上げに刻みネギをお好みでかけてください。

料理のコツ・ポイント

強火にすると、じゃがいもに火が入る前に汁気がなくなってしまいますし、煮くずれもしてしまうので火加減には注意してください。また、大きすぎるとダシの染み込みが悪くなるので、一口サイズ〜3cm角に切るのがオススメです。

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