カツオの生姜味噌和え レシピ・作り方

「カツオの生姜味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオを生姜とごま油が香る味噌だれで和えた、レシピのご紹介です。切って和えるだけなので、ささっととっても簡単に美味しいおかずが出来ますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもオススメな一品ですよ。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カツオ (刺身用、柵) 200g
  • 長ねぎ 5cm
  • 水 (さらす用) 適量
  • 大葉 2枚
  • ①みそ 大さじ1
  • ①ごま油 大さじ1/2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 白いりごま (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1. 長ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにし、水にさらして水気を切ります。大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
  2. 2. カツオは1cm角に切ります。
  3. 3. 大きいボウルに①を入れて混ぜ、1と2を入れて和えます。
  4. 4. ラップをして冷蔵庫に10分程置き、味を馴染ませます。
  5. 5. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆと砂糖は、めんつゆでも代用出来ます。 カツオの切り方を薄切りに変えて、丼にするのもオススメですよ。

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