ローズマリー香るカツオの手作りツナ レシピ・作り方

「ローズマリー香るカツオの手作りツナ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ローズマリー香る、カツオの手作りツナのレシピのご紹介です。手作りのツナは、市販のものよりも食べ応えがあっておかずとしても楽しめます。ローズマリーの香りが良く、お酒のおつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • カツオ (柵) 300g
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう 小さじ1/4
  • オリーブオイル 200ml
  • ローズマリー 2本
  • ふたつまみ

作り方

  1. 準備. 保存容器は煮沸消毒しておきます。
  2. 1. カツオの全面に①を振り、10分程置いてなじませます。
  3. 2. クッキングペーパーで水気を拭き取り、5cm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1程ひき、2の表面の色が変わるまで焼きます。
  5. 4. 残りのオリーブオイルとローズマリーを入れて中火で煮立たせ、弱火で20分加熱します。
  6. 5. 塩を入れて味を調え、保存容器に入れたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 オリーブオイルは表記の量を目安に、カツオが半分浸かる量を入れてください。

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