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ローズマリー香るカツオの手作りツナ レシピ・作り方
「ローズマリー香るカツオの手作りツナ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
レビュー
ローズマリー香る、カツオの手作りツナのレシピのご紹介です。手作りのツナは、市販のものよりも食べ応えがあっておかずとしても楽しめます。ローズマリーの香りがよく、お酒のおつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しください。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備保存容器は煮沸消毒しておきます。
- 1カツオの全面に(A)を振り、10分程置いてなじませます。
- 2クッキングペーパーで水気を拭き取り、5cm幅に切ります。
- 3中火で熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1程ひき、2の表面の色が変わるまで焼きます。
- 4残りのオリーブオイルとローズマリーを入れて中火で煮立たせ、弱火で20分加熱します。
- 5塩を入れて味を調え、保存容器に入れたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。
オリーブオイルは表記の量を目安に、カツオが半 分浸かる量を入れてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 オイルは冷蔵庫の温度が10℃以下になると、固まったり、白く濁ったりすることがあります。これはオイルの成分の一部が低温で凍って起こる現象であり、異物や不純物、カビではございませんので、ご安心ください。また凝固・白濁した際は、常温に置くことで元の状態に戻りますが、凝固を繰り返すと、香りや風味、食材の品質も損なわれてしまうため、保存はせずに食べ切ることをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
