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カツオと彩り野菜のオイスターソース炒め　レシピ・作り方

「カツオと彩り野菜のオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.46(12)
カツオのお刺身をオイスターソースが効いた炒め物にしました。カツオの旬に合わせて彩りのよい夏野菜を組み合わせた、ボリュームたっぷりの炒め物です。お刺身で食べてももちろん美味しいカツオですが、少し変化をつけたいときにぜひ試してみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1パプリカは2cm角くらいに切ります。
  • 2セロリは筋をとり、2cm角に切ります。
  • 3長ねぎは小口切りにします。
  • 4ニンニクはみじん切りにします。
  • 5カツオは2cm角程度に切り、ボウルで(A)と合わせておきます。
  • 6フライパンに4とごま油を入れ、弱火で熱してニンニクの香りを立たせます。
  • 76に1〜3を加えて中火で炒め、塩こしょうで軽く味をつけ、火が通ったら5を加えて焼きます。
  • 8仕上げにオイスターソースを加えて中火で和えたら完成です。盛り付けてお好みで青ねぎを散らしてください。

コツ・ポイント

野菜はお好みのものを合わせてください。ナスやズッキーニを使ってもよいですし、最後にざく切りのトマトを加えてさっと和えても、また違った美味しさが楽しめますよ。 塩加減はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
12人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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