カツオと彩り野菜のオイスターソース炒め レシピ・作り方

「カツオと彩り野菜のオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオのお刺身をオイスターソースが効いた炒め物にしました。カツオの旬に合わせて彩りのよい夏野菜を組み合わせた、ボリュームたっぷりの炒め物です。お刺身で食べてももちろん美味しいカツオですが、少し変化をつけたいときにぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. パプリカは2cm角くらいに切ります。
  2. 2. セロリは筋をとり、2cm角に切ります。
  3. 3. 長ねぎは小口切りにします。
  4. 4. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 5. カツオは2cm角程度に切り、ボウルで①と合わせておきます。
  6. 6. フライパンに4とごま油を入れ、弱火で熱してニンニクの香りを立たせます。
  7. 7. 6に1〜3を加えて中火で炒め、塩こしょうで軽く味をつけ、火が通ったら5を加えて焼きます。
  8. 8. 仕上げにオイスターソースを加えて中火で和えたら完成です。盛り付けてお好みで青ねぎを散らしてください。

料理のコツ・ポイント

野菜はお好みのものを合わせてください。ナスやズッキーニを使ってもよいですし、最後にざく切りのトマトを加えてさっと和えても、また違った美味しさが楽しめますよ。 塩加減はお好みで調整してください。

たべれぽ

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