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白ゴーヤの塩中華炒め レシピ・作り方
「白ゴーヤの塩中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
4.51(7)
白ゴーヤを使った炒め物のご紹介です。白ゴーヤは緑のゴーヤに比べ比較的苦味が少ない野菜です。豚バラ肉のコクと爽やかな風味が相性ぴったりです。塩炒めは、きれいな白ゴーヤの色も楽しめる仕上がりです。ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (薄切り)150g
- 白ゴーヤ (150g)1/2本
- ニラ50g
- (A)
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- (B)
- 料理酒大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1.5
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょうふたつまみ
- ごま油小さじ2
手順
- 準備白ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。
- 1白ゴーヤは1cm幅に切ります。
- 2ニラは4cm幅に切ります。
- 3豚バラ肉は4cm幅に切ります。
- 4中火に熱したフライパンにごま油をひき、3、(A)を入れ豚バラ肉に火が通るまで炒めます。
- 51、2を加え白ゴーヤがしんなりするまで中火で炒め、(B)を入れ味がなじんだら火から下ろします。
- 6お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
お使いの鶏ガラスープの素により量は調整してください。
豚バラ肉の代わりに、お好みの部位でお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
7人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
