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白ゴーヤの塩中華炒め　レシピ・作り方

「白ゴーヤの塩中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
4.51
(7)

白ゴーヤを使った炒め物のご紹介です。白ゴーヤは緑のゴーヤに比べ比較的苦味が少ない野菜です。豚バラ肉のコクと爽やかな風味が相性ぴったりです。塩炒めは、きれいな白ゴーヤの色も楽しめる仕上がりです。ぜひ試してみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 白ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1 白ゴーヤは1cm幅に切ります。
  3. 2 ニラは4cm幅に切ります。
  4. 3 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  5. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3、(A)を入れ豚バラ肉に火が通るまで炒めます。
  6. 5 1、2を加え白ゴーヤがしんなりするまで中火で炒め、(B)を入れ味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

お使いの鶏ガラスープの素により量は調整してください。 豚バラ肉の代わりに、お好みの部位でお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
7人の平均満足度
たべれぽの写真
C
C
2021.9.19
緑のゴーヤを使ったら、味付けが苦味に負けてしまったので、白ゴーヤが手に入った時に作りました。 いつも塩胡椒なので、味変に。
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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