酢飯でサッパリ 焼き鯖丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。カリカリ梅は種を取り除いておきます。
2. 1. カリカリ梅、大葉は粗みじん切りにします。
3. 2. 塩サバは半分に切り、皮目に2本ずつ切りこみを入れます。
4. 3. ボウルにごはん、1、残りの酢飯の材料を入れてさっくりと混ぜます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて10分程焼きます。両面にこんがりと焼き色がつき、中に火が通ったら火から下ろします。
6. 5. 器に3、大葉、4の順に盛り付け、トッピングをのせて完成です。