酢飯でサッパリ 焼き鯖丼 レシピ・作り方

「酢飯でサッパリ 焼き鯖丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味たっぷりの焼き鯖丼はいかがでしょうか。脂がのったサバをこんがりと焼き、薬味をたっぷり加えて丼にしました。サバを崩しながら酢飯と一緒に召し上がるととてもおいしいです。お好みでお醤油をかけるのもおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。カリカリ梅は種を取り除いておきます。
  2. 1. 酢飯を作ります。カリカリ梅、大葉は粗みじん切りにします。
  3. 2. 鯖は2等分に切り、表に切り込みを入れます。
  4. 3. ボウルにごはん、1、残りの酢飯の材料を入れてさっくりと混ぜます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、塩サバを入れて10分程焼き、両面こんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. 3を盛り付けた器に大葉を敷き、4をのせ、トッピングの材料をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は塩サバを使用しましたが、生サバでもお作りいただけます。皮目をこんがり焼くと香ばしく仕上がります。

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