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カラスカレイのバター醤油煮　レシピ・作り方

「カラスカレイのバター醤油煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.48
(250)

今晩のおかずに、カラスカレイのバターしょうゆ煮はいかがでしょうか。 脂の乗ったカラスカレイとバターの香りがとてもよく、ごはんが進むこと間違いなしですよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 カラスカレイはキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。 絹さやは筋を取り除き、ゆでておきます。
  2. 1 鍋に調味料を入れ、中火にかけます。
  3. 2 ひと煮立ちしたら、カラスカレイを入れ、中火で煮ます。
  4. 3 煮汁が少なくなり火が通ってきたら、有塩バターを入れ、味が馴染んだら火を止めます。
  5. 4 皿に盛り付け、絹さやを添えたら完成です。

コツ・ポイント

カレイはお好みの種類でお作りいただけます。 有塩バターは、無塩バターでも、代用してお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
250人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターの香り高く、身がふんわり柔らかな食感が特徴的な一品です。和風だしとバターのコクが見事に調和し、まろやかな味わいに仕上がります。調理も調味料を入れて魚を加えるだけの簡単レシピなので初心者でも失敗なく作れます。煮崩れを防ぐコツは薄手のフライパンで慎重に裏返すこと。子供から大人まで美味しく食べられ、ご飯が進む一品です。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

さあ仔
さあ仔
有塩バターが無いので入れなくても大丈夫でしょうか？
kurashiru
kurashiru
バターは味のポイントとなりますので、入れて作ってくださいね。脂の乗ったカラスカレイとバターの香りがとてもよく合い、より一層美味しく召し上がれますよ。ぜひご用意して作ってみてください。

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