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とろーりうま辛 中華風つけそば　レシピ・作り方

「とろーりうま辛 中華風つけそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
とろっと濃厚な中華風スープにつけて召し上がる、つけそばのご紹介です。とろっとしたつけ汁がそばによく絡み、とてもおいしいです。ラー油の辛味がアクセントになっています。つけ汁をたっぷり絡めてお召し上がりくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備しいたけは軸を切り落としておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。
  • 1しいたけは薄切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。ニラは3cm幅に切ります。
  • 2豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  • 3中火で熱した鍋に2を入れて炒め、色が変わってきたら1のしいたけと長ねぎ、タケノコの水煮を入れてさっと炒めます。
  • 4水、(A)を入れ、中火でひと煮立ちしたら1のニラを入れ、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら溶き卵を流し入れ、30秒程煮込み、卵に火が通ったら火から下ろします。
  • 5お湯を沸騰させた鍋にそばを入れ、パッケージの表記通りゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  • 64を器に盛り付け、5を添えて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。そばはうどんや中華麺でも代用できます。辛味が苦手な方はラー油の量を調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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