とろーりうま辛 中華風つけそば レシピ・作り方

「とろーりうま辛 中華風つけそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろっと濃厚な中華風スープにつけて召し上がる、つけそばのご紹介です。とろっとしたつけ汁がそばによく絡み、とてもおいしいです。ラー油の辛味がアクセントになっています。つけ汁をたっぷり絡めてお召し上がりくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。
  2. 1. しいたけは薄切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。ニラは3cm幅に切ります。
  3. 2. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱した鍋に2を入れて炒め、色が変わってきたら1のしいたけと長ねぎ、タケノコの水煮を入れてさっと炒めます。
  5. 4. 水、①を入れ、中火でひと煮立ちしたら1のニラを入れ、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら溶き卵を流し入れ、30秒程煮込み、卵に火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. お湯を沸騰させた鍋にそばを入れ、パッケージの表記通りゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  7. 6. 4を器に盛り付け、5を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。そばはうどんや中華麺でも代用できます。辛味が苦手な方はラー油の量を調整してください。

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