焼き塩サバのペペロンチーノ レシピ・作り方

「焼き塩サバのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ペペロンチーノに焼き塩サバ!? 焼いたサバの香ばしさと旨味がスパゲッティとよく絡み、驚きの美味しさに! 大葉のトッピングも爽やかに香り、サバとの相性はバツグンです。 新しいペペロンチーノの美味しさに出会えますよ。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • 塩サバ 1/2切れ
  • ごま油 小さじ1
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 大葉 1枚

作り方

  1. 準備. ニンニクは皮を剥いておきます。
  2. 1. ニンニクをみじん切りにします。
  3. 2. 大葉は軸を取り除き、細かく刻みます。
  4. 3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて塩サバを皮目から焼き、両面がきつね色になったら火から下ろし、身をほぐします。
  5. 4. 鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージ記載の通り茹で、水気を切ります。
  6. 5. フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルをひいて1と鷹の爪輪切りを炒めます。
  7. 6. 香りが立ってきたら3と4を加えてよく絡め、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
  8. 7. お皿に盛り、2を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 魚焼きグリルでもお作りいただけます。中火で5分、皮がパリッとするまで焼いてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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