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ゴロッと豚肉と長芋のさっぱり照り炒め レシピ・作り方
「ゴロッと豚肉と長芋のさっぱり照り炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
4.49(139)
ゴロッと豚肉と長芋のさっぱり照り炒めのレシピの紹介です。大きめにカットした豚バラ肉と長芋の存在感は、ボリューミーで食べ応えのある一品です。酸味を効かせた甘酢だれでさっぱりといただけます。ぜひ、作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備長芋は皮をむいておきます。
- 1長芋は乱切りにします。
- 2豚バラブロック肉は2cm幅に切ります。ボウルに入れて、片栗粉を加え全体に揉みこみます。
- 3フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れます。表面に焼き色がついたら1を入れさっと炒めます。
- 4(A)を加え中火で炒め、豚バラ肉に火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。
- 5お皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉は薄切り肉でも代用できます。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
豚バラ肉は片栗粉でまぶすことで、しっとりやわらかく仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
139人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
高評価なのはシャキシャキからホクホクまで楽しめる長芋の食感。味付けは酢の効いたさっぱりとした照り焼き風で、ご飯がどんどん進みます。豚バラ肉や豚こま、鶏肉など好みの肉で作れ、片栗粉をまぶすことでプルプルの食感に。ピーマンや長ねぎ、しめじなど野菜やきのこを加えてアレンジも自在。酸味と甘みのバランスが絶妙で、作り方も簡単と大好評です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
