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かぼちゃときのこのきんぴら

「かぼちゃときのこのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カボチャのホクホク食感&甘さと、しめじのうま味がおいしいきんぴらです。保存がきくので作り置きにもオススメ!毎日の食事はもちろん、お弁当のおかずや家飲みの簡単おつまみにも大活躍のひと品です。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • カボチャ1/4個
  • しめじ1/3株
  • ごま油大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • いりごま適量

手順

  1. 1.
    かぼちゃは千切りに、しめじはバラしておきます。
  2. 2.
    フライパンにごま油を入れ、強火でかぼちゃを炒めます。油が回ったらしめじを加えてさっと炒めて砂糖、みりん、酒、醤油を順に加えていきます。
  3. 3.
    最後にいりごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

あまり火を通しすぎるとかぼちゃのシャキシャキ感が失われるので、強火でさっと炒めます。
ごま油がない場合はサラダ油でもおいしく調理できますが、ごま油を使うと香ばしい風味がアップし、一層おいしくなりますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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ともみ
2018年02月16日

とても美味しいです!

たべれぽ
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ma.ruse
2017年12月26日

何も考える事なく作れたので良かったです。

たべれぽ
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トトロ
2017年11月20日

しめじと舞茸を加えて、カボチャのキンピラにしてみました!ホクホク&シャキッと感が美味しかったです(*´∇`*)

たべれぽ
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na
2017年11月07日

美味しかったです!

たべれぽ
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hatake
2017年11月07日

一番美味しいのは最後のいりごまです(笑)

たべれぽ
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Mai
2017年10月31日

簡単にできました(*^^*)
最初にカボチャをレンチンしたら柔らかくなって切りやすいし、火も通りやすいし、時短になります☆
舞茸も入れてみました‼︎

たべれぽ
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saku_ra🌸
2017年10月23日

お弁当のおかずにします✨

たべれぽ
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そり~な
2017年10月04日

カボチャを切るのが少し手間がかかりましたが、後は簡単で美味しい❤黒ごまの方が見た目は美味しそうかな(笑)

たべれぽ
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ふんちゃん
2017年08月12日

簡単に出来て美味しかったです‼︎

コメント

浜崎幸子
浜崎幸子
何日持ちますか?
5日前
kurashiru
kurashiru
こちらは1~2日を目安に冷蔵庫で保存していただけます。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
20時間前
ma.ruse
ma.ruse
ありきたの材料で簡単に出来て良かったです。
先月
mahalo,taitai
mahalo,taitai
かぼちゃとさつまいもで作りました~♪最高でした。
4ヶ月前
ハニコ
ハニコ
南瓜の煮物ばかりになりがちでしたが、短時間で手早く出来て、美味しかったです。
8ヶ月前
本田京子
本田京子
かぼちゃをシリコン容器で軽く茹でてから炒めました。更に短時間料理になりました(o^^o)
11ヶ月前

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