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かぼちゃときのこのきんぴら レシピ・作り方
「かぼちゃときのこのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かぼちゃときのこのきんぴらはいかがでしょうか。カボチャの甘さとホクホク食感がしめじの旨みとよく合う、おいしいきんぴらですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 かぼちゃは千切りに、しめじはバラしておきます。
- 2 フライパンにごま油を入れ、強火でかぼちゃを炒めます。油が回ったらしめじを加えてさっと炒めて砂糖、みりん、酒、醤油を順に加えていきます。
- 3 最後にいりごまを振って完成です。
コツ・ポイント
あまり火を通しすぎるとかぼちゃのシャキシャキ感が失われるので、強火でさっと炒めます。 ごま油がない場合はサラダ油でもおいしく調理できますが、ごま油を使うと香ばしい風味がアップし、一層おいしくなりますよ。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
かぼちゃとしめじの相性バッチリな一品。かぼちゃの自然な甘みと、きのこの食感が楽しい組み合わせです。強火でサッと炒めることで、かぼちゃはホクホクした食感に仕上がります。黒ごまの香ばしさが全体をまとめ、甘じょっぱい味付けでご飯がすすみます。舞茸やえのきなど、お好みのきのこを加えてもOK。お弁当のおかずとしても活躍する、簡単で美味しい一品です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
浜崎幸子
何日持ちますか？
kurashiru
こちらは1～2日を目安に冷蔵庫で保存していただけます。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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