そら豆とベーコンのコンソメスープ レシピ・作り方

「そら豆とベーコンのコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏とそら豆のコンソメのご紹介です。ベーコンの旨味がでたコンソメスープにそら豆、新玉ねぎなどの野菜が沢山入ったスープです。シンプルな味付けがそら豆の風味を引き立てますよ。美味しいのでぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. そら豆はさやから外し、薄皮を取り除いておきます。セロリの筋は取っておきます。にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎはくし切りにします。セロリは7mm幅に切ります。
  3. 2. じゃがいもは皮付きのまま半分に切ります。にんじんは細切りにします。
  4. 3. ベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 4. 中火に熱した鍋にオリーブオイルを入れ、1を新玉ねぎが透き通るまで炒めます。
  6. 5. 2、3を入れて炒め、油がまわったら水、①を入れて中火で15分程新じゃがいもに火が通るまで煮込みます。
  7. 6. そら豆を加え中火で加熱し、火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 煮込んでいる時にアクが出たら取り除いて下さいね。 今回は新じゃがいもや新玉ねぎを使いましたが、じゃがいも、玉ねぎでも代用できます。

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