たっぷりきのこの和風パスタ レシピ・作り方

「たっぷりきのこの和風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋の味覚のきのこをたくさん使ったパスタです。スーパーで安く売っているきのこ類はカロリーが低いので、たくさん入れても安心してお召し上がりいただけます。ベーコンや肉は入れていませんが、きのこをたっぷり入れる事で十分に腹持ちします。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:700円前後
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材料(2人前)

  • パスタ (スパゲティ)160g
  • しめじ1パック
  • まいたけ1パック
  • しいたけ4個
  • エリンギ1パック
  • バター20g
  • 塩こしょう少々
  • 白ワイン大さじ2
  • ゆで汁大さじ4
  • しょうゆ大さじ2
  • 黒こしょう少々
  • 粉チーズ適量
  • 刻み海苔適量

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきをとってばらし、椎茸は石づきを取って石づきは輪切りに、椎茸は幅1cm位に、エリンギは縦半分に切ってから斜切りにカットします。
  2. 2.
    フライパンにバターを熱し、きのこを全部入れて炒め、しんなりしてきたら塩胡椒と白ワインを入れ炒めます。
  3. 3.
    2にアルデンテに茹で上げたスパゲティと茹で汁、醤油、ブラックペッパーを加えてさっと絡み合わせたら、最後に塩胡椒で味を調えます。
  4. 4.
    皿に盛り、パルメザンチーズを振りかけて、刻み海苔を上に乗せれば完成です!

料理のコツ・ポイント

・きのこ類はお好みのものをたくさん入れていただいても構いません。
・スパゲティを茹でる時は、表示時間の30秒〜1分早めに上げてから3で加えてください。
・撮影では1.6mmのスパゲティを使用しています。

たべれぽ

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