和風ツナピザ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。
2. 2. ミックスナッツは粗みじん切りにします。
3. 3. モッツァレラチーズは1cm角に切ります。
4. 4. ボウルにツナ油漬け、(A)、2を入れて混ぜ合わせます。
5. 5. 生地を作ります。別のボウルにオリーブオイル以外の生地の材料を入れてゴムベラで混ぜます。そぼろ状になり、粉っぽさがなくなったらオリーブオイルを入れて混ぜます。
6. 6. オリーブオイルが全体になじんだら台の上に出して、色が均一になり表面がつるんとするまで捏ねます。
7. 7. ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、2倍ほどの大きさになるまで40℃で20分発酵させます。
8. 8. 台の上に出し、麺棒で20×25cmの長方形にのばします。その間にオーブンを250℃に予熱します。
9. 9. クッキングシートを敷いた天板にのせ、4を塗り、1、3をのせます。焼き色がつくまで250℃のオーブンで15分程焼きます。
10. 10. 器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。