和風ツナピザ　レシピ・作り方

手順

• 1長ねぎは斜め薄切りにします。
• 2ミックスナッツは粗みじん切りにします。
• 3モッツァレラチーズは1cm角に切ります。
• 4ボウルにツナ油漬け、(A)、2を入れて混ぜ合わせます。
• 5生地を作ります。別のボウルにオリーブオイル以外の生地の材料を入れてゴムベラで混ぜます。そぼろ状になり、粉っぽさがなくなったらオリーブオイルを入れて混ぜます。
• 6オリーブオイルが全体になじんだら台の上に出して、色が均一になり表面がつるんとするまで捏ねます。
• 7ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、2倍ほどの大きさになるまで40℃で20分発酵させます。
• 8台の上に出し、麺棒で20×25cmの長方形にのばします。その間にオーブンを250℃に予熱します。
• 9クッキングシートを敷いた天板にのせ、4を塗り、1、3をのせます。焼き色がつくまで250℃のオーブンで15分程焼きます。
• 10器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。