おうちでつくる とんこつ風鍋 レシピ・作り方

「おうちでつくる とんこつ風鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おうちでつくる、とんこつ風鍋のご紹介です。豚バラ肉を入れて煮込み、牛乳とみそでとんこつ風味にし、具材やトッピングもとんこつラーメン風に仕上げました。お好みの具材や、ラーメンやチャンポン麺を入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:800円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. もやしはひげ根を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
  3. 2. きくらげはパッケージの表記通りに水で戻します。水気を切り、一口大に切ります。
  4. 3. ニラは3cm幅に切ります。
  5. 4. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  6. 5. 土鍋に水、(A)を入れて中火で熱します。沸騰させたら4を入れ、ひと煮立ちさせてアクを取ります。
  7. 6. 1、2、もやしを入れ、蓋をして豚バラ肉に火が通るまで中火で5分程煮込みます。
  8. 7. 牛乳、みそを入れて中火で加熱し、沸騰直前まで温めたら弱火にします。3を入れ、蓋をしてニラがしんなりするまで3分程加熱し、火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

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