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高野豆腐の唐揚げ レシピ・作り方
「高野豆腐の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
200円
4.22(53)
高野豆腐の唐揚げのご紹介です。高野豆腐のやわらかさに、ニンニクじょうゆの味付けがよく合います。しっかり味つけをしてますので、そのままでもおいしくいただけます。行事やお弁当の一品としても便利ですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を取っておきます。
- 1高野豆腐はお湯を入れたボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻します。
- 2水気をよく絞り、手で一口大にちぎります。
- 3ジッパー付保存袋に2、漬け込みダレの材料を入れ、袋の上から手でよく揉み込み、冷蔵庫で30分程おきます。
- 4片栗粉を入れたバットに、軽く水気を絞った3を入れ、全体に片栗粉をまぶします。
- 5揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。4を入れて2分程揚げ、裏返して更に3分程、衣がカリっとなるまで返しながら揚げ、取り出して油を切ります。
- 6大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
漬け込み時間を短めにすると、あっさりした味わいに仕上がります。
高野豆腐はパッケージの表記に従って戻してください。
お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.22
53人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？+Aレシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。
