ザワークラウト風 キャベツのレモンマスタード蒸し レシピ・作り方

「ザワークラウト風 キャベツのレモンマスタード蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鍋で煮て味を染み込ませちゃう、即席のザワークラウトです。 通常だと漬け込む時間が必要ですが、この作り方なら5分煮るだけでしっかり味が染み込みます。 粒マスタードを入れることで、酸味を抑えたまろやかな味に仕上がります。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ200g
  • ①マスタード (粒)大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①黒こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツは固い芯の部分を除き、千切りにします。
  2. 2.
    鍋にオリーブオイルを熱し、1を中火で炒めます。
  3. 3.
    しんなりしたら①を加え、蓋をして弱火で5分ほど蒸し煮にします。
  4. 4.
    キャベツがくたっとし、しっかり味が染み込んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵保存で3日~5日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。

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