料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

常備菜に!レンコンのきんぴら

「常備菜に!レンコンのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しゃきしゃき感がおいしいレンコンのきんぴらです。きんぴらごぼうとはまたひと味違った味わいで、おかずにお弁当におつまみにと、大活躍するひと品ですよ。作り方は簡単で、切ったレンコンと人参を炒めて、合わせた調味料で煮絡めるだけ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • レンコン150g
  • にんじん1/2本
  • ごま油大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • めんつゆ大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みりん小さじ1
  • 白ごま少々
  • 鷹の爪1本

手順

  1. 1.
    皮をむいたレンコンを5mm幅でスライスします(水につけておくこと)
  2. 2.
    人参も細切りにします
  3. 3.
    ごま油を熱したフライパンに1,2を加えます
  4. 4.
    レンコンが半透明になったら、残りの調味料を全て加えます
  5. 5.
    煮汁がなくなるまで中火で炒めます
  6. 6.
    盛りつけて完成です

料理のコツ・ポイント

レンコンは皮をむいて切った後、放っておくと変色しますので、必ず水につけてください。炒める前によく水気を切ってくださいね。
人参を加えずに、レンコンだけ250gくらいで作っても美味しいです。
鷹の爪は丸のまま、種だけとって入れてもよいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ami
2017年03月12日

甘すぎない味付けが好みでした☆

たべれぽ
Profile picture small
Yui Igarashi
2017年01月18日

れんこんシャキシャキで美味しかったです。

コメント

ami
ami
めんつゆは濃縮タイプですか?冷凍保存しても味は落ちませんか?(>_<)
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
2倍濃縮タイプを使用しています。
冷凍保存してしまうと、食感が悪くなってしまうので、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
5ヶ月前
MI Hye Kim
MI Hye Kim
やってみました。^_^ほんとにうますぎ!
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
嬉しいコメントありがとうございます。
白米がぴったりですね。
6ヶ月前
やって やろう
やって やろう
美味しい!我が家の定番になりました!
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お試しいただきありがとうございます。
基本の和食、ぜひ何度もリピートしてくださいね。
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundスタミナ満点ピリ辛豚キムチそうめん
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏肉のタイ風レンジ蒸し
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundさつまいもとココナッツミルクのアイスクリーム
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundジューシーナスとサーモンの爽やか柑橘マリネ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background彩り夏野菜の パンキッシュ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...