再生速度

常備菜に！レンコンのきんぴら　レシピ・作り方

「常備菜に！レンコンのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.52
(22)

しゃきしゃき感がおいしいレンコンのきんぴらです。きんぴらごぼうとはまたひと味違った味わいで、おかずにお弁当におつまみにと、大活躍するひと品ですよ。作り方は簡単で、切ったレンコンと人参を炒めて、合わせた調味料で煮絡めるだけ。ぜひ作ってみてくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 皮をむいたレンコンを5mm幅でスライスします(水につけておくこと)
  2. 2 人参も細切りにします
  3. 3 ごま油を熱したフライパンに1,2を加えます
  4. 4 レンコンが半透明になったら、残りの調味料を全て加えます
  5. 5 煮汁がなくなるまで中火で炒めます
  6. 6 盛りつけて完成です

コツ・ポイント

レンコンは皮をむいて切った後、放っておくと変色しますので、必ず水につけてください。炒める前によく水気を切ってくださいね。 人参を加えずに、レンコンだけ250gくらいで作っても美味しいです。 鷹の爪は丸のまま、種だけとって入れてもよいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
22人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ