ミュートを解除
常備菜に！レンコンのきんぴら レシピ・作り方
「常備菜に！レンコンのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.47(23)
しゃきしゃき感がおいしいレンコンのきんぴらです。きんぴらごぼうとはまたひと味違った味わいで、おかずにお弁当におつまみにと、大活躍するひと品ですよ。作り方は簡単で、切ったレンコンと人参を炒めて、合わせた調味料で煮絡めるだけ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1皮をむいたレンコンを5mm幅でスライスします(水につけておくこと)
- 2人参も細切りにします
- 3ごま油を熱したフライパンに1,2を加えます
- 4レンコンが半透明になったら、残りの調味料を全て加えます
- 5煮汁がなくなるまで中火で炒めます
- 6盛りつけて完成です
コツ・ポイント
レンコンは皮をむいて切った後、放っておくと変色しますので、必ず水につけてください。炒める前によく水気を切ってくださいね。
人参を加えずに、レンコンだけ250gくらいで作っても美味しいです。
鷹の爪は丸のまま、種だけとって入れてもよいですよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
23人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存 し安全にお召し上がりください。
