カレー風味 簡単肉豆腐 レシピ・作り方

「カレー風味 簡単肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレー粉を使用して、いつもとは少し違う肉豆腐を作りました。 カレー粉を使用することで簡単に味が決まるので、失敗しにくいレシピです。 片栗粉でとろみをつけているので、豆腐とよく絡み、とても美味しいです。 ぜひお試しくださいね。

調理時間:25分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 300g
  • 豚こま切れ肉 150g
  • えのき 1/2株
  • 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1/2
  • ①水 150ml
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 青ねぎ (小口切り) 適量
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1. 絹ごし豆腐を6等分に切ります。
  2. 2. えのきの石づきを切り取り、半分に切ったら、食べやすい大きさに割きます。
  3. 3. 中火でフライパンを熱し、サラダ油をひいたら、豚こま切れ肉と酒を入れて、肉の色が白く変わるまで両面を焼きます。
  4. 4. えのきを入れてしんなりしたら、カレー粉を入れて全体に合わせます。
  5. 5. ①と、1を入れたら、蓋をして弱火で5分煮込みます。
  6. 6. 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら、お皿に盛り、青ねぎをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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