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だしがおいしい 白菜とあぶら麩の旨煮 レシピ・作り方
「だしがおいしい 白菜とあぶら麩の旨煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
あぶら麩と白菜を、だしの効いた煮汁でじっくりと煮込みました。あぶら麩と白菜の食感が、干し椎茸の風味良い旨味とよく合います。干し椎茸の旨味が、油麩にじゅわっと染み込んで味わい深い一品に仕上がってます。是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備干し椎茸はパッケージの表記通りに戻しておきます。 戻し汁は300ml取っておきます。
- 1あぶら麩は2cm幅に切ります。
- 2白菜の白い部分は3cm幅に、葉の部分は5cm幅に切ります。
- 3干し椎茸は軸を取り、半分に切ります。
- 4鍋に(A)、1を入れて火にかけ、中火でひと煮立ちをさせます。
- 52、3を入れ、蓋をして中に火が通るまで弱火で10分程煮込みます。
- 6火を止めて器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁が足りない場合は、水を足して調整してください。
全体に煮汁が少ない ので、弱火で焦がさないように煮てください。
あぶら麩はパッケージの表記通りにご使用ください。
あぶら麩は水に戻さず、直接煮込む場合は、水から入れてじっくりと味を煮含めてください。
水に戻してから煮込んでも美味しく頂けます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
