だしがおいしい 白菜とあぶら麩の旨煮 レシピ・作り方

「だしがおいしい 白菜とあぶら麩の旨煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あぶら麩と白菜を、だしの効いた煮汁でじっくりと煮込みました。あぶら麩と白菜の食感が、干し椎茸の風味良い旨味とよく合います。干し椎茸の旨味が、油麩にじゅわっと染み込んで味わい深い一品に仕上がってます。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 干し椎茸はパッケージの表記通りに戻しておきます。 戻し汁は300ml取っておきます。
  2. 1. あぶら麩は2cm幅に切ります。
  3. 2. 白菜の白い部分は3cm幅に、葉の部分は5cm幅に切ります。
  4. 3. 干し椎茸は軸を取り、半分に切ります。
  5. 4. 鍋に(A)、1を入れて火にかけ、中火でひと煮立ちをさせます。
  6. 5. 2、3を入れ、蓋をして中に火が通るまで弱火で10分程煮込みます。
  7. 6. 火を止めて器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

干し椎茸の戻し汁が足りない場合は、水を足して調整してください。 全体に煮汁が少ないので、弱火で焦がさないように煮てください。 あぶら麩はパッケージの表記通りにご使用ください。 あぶら麩は水に戻さず、直接煮込む場合は、水から入れてじっくりと味を煮含めてください。 水に戻してから煮込んでも美味しく頂けます。

たべれぽ

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