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意外な組み合わせ!たらこの焼きビーフン レシピ・作り方
「意外な組み合わせ!たらこの焼きビーフン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
誰もが食べたことがあるはずの焼きビーフン。今回はたらこを加えてアレンジした焼きビーフンのご紹介です。しゃきしゃきな野菜とぷりぷりのエビに加え、ぷちぷち食感のたらこがあっさりとしたビーフンとよく合います。ぜひお試しください!
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ビーフンを温水でもどしておきます。
- 2 ニンジンを細切りにします。
- 3 キャベツを1cm幅に切ります。
- 4 エビを一口大に切り、たらこは身をほぐしておきます。
- 5 ごま油をひいたフライパンに2と3を加え塩胡椒して中火で炒めます。
- 6 エビを加えて、軽く炒めたら弱火に切り替え、ビーフンを入れ(A)と鶏がらスープで味付けします。
- 7 最後にたらこ2腹分を加え、均等に混ざったら皿に盛り、残りのたらことお好みでパクチーをのせたら完成です。
コツ・ポイント
・ビーフンを戻す時は、少し固めの状態で水からあげてください。水はしっかり切っておいてください。 ・野菜を炒め過ぎてしまうと食感を損なってしまうので、火加減に気をつけてください。 ・たらこを仕上げ前に入れることにより、火が通り過ぎる事なく美味しくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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