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意外な組み合わせ！たらこの焼きビーフン　レシピ・作り方

「意外な組み合わせ！たらこの焼きビーフン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
レビュー
なし

誰もが食べたことがあるはずの焼きビーフン。今回はたらこを加えてアレンジした焼きビーフンのご紹介です。しゃきしゃきな野菜とぷりぷりのエビに加え、ぷちぷち食感のたらこがあっさりとしたビーフンとよく合います。ぜひお試しください！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ビーフンを温水でもどしておきます。
  2. 2 ニンジンを細切りにします。
  3. 3 キャベツを1cm幅に切ります。
  4. 4 エビを一口大に切り、たらこは身をほぐしておきます。
  5. 5 ごま油をひいたフライパンに2と3を加え塩胡椒して中火で炒めます。
  6. 6 エビを加えて、軽く炒めたら弱火に切り替え、ビーフンを入れ(A)と鶏がらスープで味付けします。
  7. 7 最後にたらこ2腹分を加え、均等に混ざったら皿に盛り、残りのたらことお好みでパクチーをのせたら完成です。

コツ・ポイント

・ビーフンを戻す時は、少し固めの状態で水からあげてください。水はしっかり切っておいてください。 ・野菜を炒め過ぎてしまうと食感を損なってしまうので、火加減に気をつけてください。 ・たらこを仕上げ前に入れることにより、火が通り過ぎる事なく美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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