プリプリ エビのポテトコロッケ レシピ・作り方

「プリプリ エビのポテトコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プリプリエビのポテトコロッケのご紹介です。エビのうまみとじゃがいものほくほくとした食感がよく合い、食欲をそそります。ごはんのおかずやお酒のおつまみにおすすめですよ。手軽な材料で作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程加熱します。熱いうちにマッシャーでつぶし、粗熱を取ります。
  3. 2. エビは粗みじん切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒め、火が通ったら塩こしょうを加えてさっと炒め合わせ、火から下ろして粗熱を取ります。
  5. 4. 1に3、(A)を入れて全体がなじむように混ぜ合わせ、4等分の楕円形に成形します。
  6. 5. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  7. 6. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5を入れます。衣がこんがりと色づくまで5分程揚げ、油を切ります。
  8. 7. お皿に盛り付け、中濃ソースをかけ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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