プリプリ エビのポテトコロッケ レシピ・作り方

「プリプリ エビのポテトコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プリプリエビのポテトコロッケのご紹介です。エビのうまみとじゃがいものほくほくとした食感がよく合い食欲をそそります。ご飯のおかずやお酒のおつまみにおすすめです。手軽にそろう材料で作れるのでぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程加熱します。熱いうちにマッシャーでつぶし、粗熱を取ります。
  3. 2. エビは粗みじん切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒め、火が通ったら塩こしょうを加えてさっと炒め合わせ、火から下ろして粗熱を取ります。
  5. 4. 1に3、①を入れて全体がなじむように混ぜ合わせ、4等分の楕円形に成形します。
  6. 5. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  7. 6. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5を入れます。衣がこんがりと色付くまで5分程揚げ、油を切ります。
  8. 7. お皿に盛り付け、中濃ソースをかけ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの分量は、お好みで調整してください。じゃがいもはご家庭でご使用になる電子レンジにより加減が違うので調節して加熱をしてください。

たべれぽ

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