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お手軽 ふきの金平　レシピ・作り方

「お手軽 ふきの金平」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.26
(38)

とっても簡単、ふきの水煮を使った金平はいかがでしょうか。しゃきしゃきとした食感とピリッと鷹の爪が効いたお味です。ごはんのお供に、お酒のおつまみにおすすめです。あともう一品ほしいときに、ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ふきの水煮は汁気を切っておきます。
  2. 1 ふきの水煮は長さ3cmに切ります。
  3. 2 フライパンにごま油と鷹の爪輪切りを入れ中火で熱し、1を炒めます。
  4. 3 少ししんなりしてきたら、(A)を入れ中火で炒めます。
  5. 4 水分がなくなったら火を止め、白いりごまを入れ混ぜます。
  6. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鷹の爪はお好みで量を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.26
38人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキとした食感が楽しいふきの金平は、ちくわや人参、油揚げなどをアレンジして作れる便利な副菜です。味付けは醤油ベースで、砂糖を加えて甘辛く仕上げるのがポイント。お好みで鷹の爪を加えれば大人向けの味わいに。下処理は手間がかかりますが、作り方自体は簡単で、翌日までじっくり味が染み込んでさらに美味しくなります。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2025.5.22
砂糖ひとつまみで甘辛に◎ 最終調整で白だし小さじ1 ちくわ 人参追加しました ふきの食感よく安定な副菜 あと一品に美味しかったです♪
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
tubuan
tubuan
2021.10.15
味がなんとも。 イマイチです。
7人のユーザーが参考になった
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フルーツ
フルーツ
2023.5.10
竹輪2本を入れて作りました。
4人のユーザーが参考になった
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ごんすけ
ごんすけ
2021.7.31
ふきの水煮が余っていたので。次回はほかの方のレシピ参考にチクワを入れてみたいな
4人のユーザーが参考になった
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ma
ma
2019.5.17
3倍量で作って、根昆布だし大さじ1追加しました。蕗の下処理は大変ですが、レシピは簡単でとても美味しいです。
4人のユーザーが参考になった
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めぐ＊ぴぃ
めぐ＊ぴぃ
2021.5.24
フキを頂くと我が家はいつもきんぴらにします。 今回は天かまを入れましたが、ちくわや油揚げを入れたりもします。子供達も大好きな我が家の定番です😊✨
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
snow
snow
2022.10.14
鷹の爪は入れず、お酒を少し入れました。 夜作ったので、朝には丁度良く味が染みて 美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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ミドトト
ミドトト
2022.6.25
簡単でおいしかったです。 フキを近所の方にたくさん　 頂いたのでレシピをみて 作りました。 下ごしらえが大変ですが、 おいしく出来たら最高です！
2人のユーザーが参考になった
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あや
あや
2024.10.14
ふきの水煮を使って時短^_^ 美味しい！
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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