明太アボカドそうめん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 アボカドは皮をむき、種を取っておきます。 明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
2. 1 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらそうめんをパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。流水で冷やし、水気を切ります。
3. 2 アボカドは1cm角に切ります。2/3量をボウルに入れ、残りは飾り用に取り分けます。
4. 3 2のボウルに入れたアボカドをフォークで粗くつぶします。半量の明太子、(A)を入れて混ぜ、1を加えてよく和えます。
5. 4 器に盛り付け、飾り用の2、残りの明太子をのせて完成です。