みょうがと新生姜たっぷりの厚焼き卵 レシピ・作り方

「みょうがと新生姜たっぷりの厚焼き卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酸味の効いた新生姜の甘酢漬けと爽やかミョウガでクセになるおいしさ。シャキシャキの食感も楽しい、厚焼き卵のレシピです。お弁当にもおすすめですよ。いつもの厚焼き卵のバリエーションにひとつに、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 新生姜の甘酢漬けとミョウガをみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに卵を割り入れ、1と①を加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 卵焼き用のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて2の1/3量を流し入れます。
  5. 4. かき混ぜながら火を通し、奥に寄せます。弱火にして、再びサラダ油を馴染ませ、1の1/3を流し入れて、奥から手前に巻きます。
  6. 5. 同様にもう1回繰り返し、卵に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 5等分に切り、大葉を敷いたお皿に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

新生姜の甘酢漬けに味が付いていますので、塩加減はお好みで、しょうゆの量を調整してください。 新生姜の甘酢漬けはお好きな漬物でも代用可能です。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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