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みょうがと新生姜たっぷりの厚焼き卵 レシピ・作り方
「みょうがと新生姜たっぷりの厚焼き卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.37(7)
酸味の効いた新生姜の甘酢漬けと爽やかミョウガでクセになるおいしさ。シャキシャキの食感も楽しい、厚焼き卵のレシピです。いつもの厚焼き卵のバリエーションにひとつに、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を切り落としておきます。
- 1新生姜の甘酢漬けとミョウガはみじん切りにします。
- 2ボウルに卵、1、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
- 3卵焼き用のフライパンを中火で熱し、サラダ油の1/3量をひき、2の1/3量を流し入れます。
- 4かき混ぜながら中火のまま火を通し、縁が固まってきたら奥に寄せます。
- 5弱火にして、サラダ油の1/3量をひいてなじませ、2の1/3量を流し入れ、奥から手前に巻きます。同様にもう1回くり返し、卵に火が通ったら火から下ろします。
- 65等分に切り、大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
新生姜の甘酢漬けに味が付いていますので、調味料の加減はお好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
7人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
