明日葉の和風ミモザ和え レシピ・作り方

「明日葉の和風ミモザ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほろ苦いあしたばをゆで卵、マヨネーズ、めんつゆを使って食べやすく仕上げた和え物です。調味料はマヨネーズとめんつゆのみなので、とってもお手軽にお作りいただけますよ。最後に黄身を散らすことで見た目も鮮やかですよ。お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. フライパンのお湯が沸騰したら、塩を入れ、あしたばの茎から30秒程茹で、全体を浸します。さらに2分程茹でたら冷水に取ります。
  2. 2. 水気を絞って3cm幅に切ります。
  3. 3. ゆで卵を白身と黄身に分けて、白身は粗みじん切りにします。黄身は粗めのザルで裏ごしします。
  4. 4. 大きめのボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. 2と3の白身を入れてよく和えます。
  6. 6. 器に盛り付け、3の黄身を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ゆで卵は固めに茹でることできれいに裏ごしすることが出来ます。

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