意外と簡単 レモンパイ レシピ・作り方
「意外と簡単 レモンパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
意外と簡単 レモンパイのご紹介です。甘酸っぱいレモンの風味たっぷりのパイです。とろっとしたレモンカードとメレンゲのふんわり感がたまりません。見た目も華やかなので、メレンゲの絞り方をアレンジして作ってみてくださいね。
調理時間：60分
費用目安：500円前後
材料(1台分(直径18cm深さ2.5cm))
作り方
- 準備. 冷凍パイシートを表記時間通りに解凍しておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 1. 型に合わせて冷凍パイシートを伸ばして敷き、膨らまないようにフォークで穴を開け、アルミホイルを被せて重石を乗せます。180℃のオーブンで15分焼き、焼き色がついたら取り出して冷まします。
- 2. 卵をよく溶きほぐし、こします。
- 3. 鍋にレモンカードの材料を入れて焦げないように弱め中火で煮詰め、とろっとしたら火からおろして粗熱をとり、しっかりと冷めたら1に流し込んで冷蔵庫で冷やします。
- 4. ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜ、白っぽくなったらグラニュー糖を数回に分けて入れツノが立ったら絞り袋に入れて3に乗せ、200℃のオーブンで5分ほど焼きます。
- 5. 焼き色がついたら取り出し、粗熱をとって完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.4
4.4
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