意外と簡単 レモンパイ　レシピ・作り方

手順

• 準備冷凍パイシートを表記時間通りに解凍しておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
• 1型に合わせて冷凍パイシートを伸ばして敷き、膨らまないようにフォークで穴を開け、アルミホイルを被せて重石を乗せます。180℃のオーブンで15分焼き、焼き色がついたら取り出して冷まします。
• 2卵をよく溶きほぐし、こします。
• 3鍋にレモンカードの材料を入れて焦げないように弱め中火で煮詰め、とろっとしたら火からおろして粗熱をとり、しっかりと冷めたら1に流し込んで冷蔵庫で冷やします。
• 4ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜ、白っぽくなったらグラニュー糖を数回に分けて入れツノが立ったら絞り袋に入れて3に乗せ、200℃のオーブンで5分ほど焼きます。
• 5焼き色がついたら取り出し、粗熱をとって完成です。