豚ひき肉のハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎはすりおろします。
2. 2 ブロッコリーは小房に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程、竹串がすっと通る程度まで加熱し、粗熱を取ります。
3. 3 ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れ、手で粘りが出るまでよくこね、4等分にし、小判型に成形します。
4. 4 別のボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、両面に焼き色がついたら弱火にして蓋をし、中に火が通るまで12分程、時々返しながら焼きます。
6. 6 蓋を取り、2を入れてブロッコリーに油がなじむまで弱火で焼きます。
7. 7 4を回し入れ、上下を返しながら弱火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 8 器に盛り付けて完成です。