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レシピを分かりやすくご紹介!

夏に食べたい とうもろこしアイス

「夏に食べたい とうもろこしアイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏の野菜とうもろこしを使った、絶品アイスクリームです。きび砂糖ととうもろこしが良く合い、優しい味わいです。実をそのままトッピングにも使ったので、つぶつぶ食感も楽しめます。手作りアイスクリームは、甘さも自分好みに調節できるのでおすすめですよ。
調理時間:20分 (冷やし固める時間を除く)
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • とうもろこし1本
  • 生クリーム200ml
  • 卵黄1個
  • きび砂糖30g

手順

  1. 準備.
    ・とうもろこしのヒゲはハサミで切り取ります。
  2. 1.
    とうもろこしの皮を2枚だけ残してラップで包み、500Wのレンジで3分加熱し、ひっくり返してさらに3分加熱します。
  3. 2.
    粗熱が取れたらラップから外して皮を剥き、実をそぎ落とします。
  4. 3.
    鍋に生クリーム、きび砂糖を入れて弱火にかけます。きび砂糖が溶けたら火からおろして粗熱を取ります。
  5. 4.
    2のとうもろこしの2/3、3、卵黄をミキサーにかけなめらかにします。
  6. 5.
    4をバットに流し入れ、2の残りのとうもろこしを並べ、冷凍庫で2時間以上冷やし固めて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・きび砂糖は砂糖でも代用いただけます。
・冷凍庫で冷やし固める途中、2〜3回取り出して混ぜることで、口当たりがなめらかなアイスに仕上がりますよ。
・甘さはお好みで調整して下さい。
・このレシピは、生卵を使用しています。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
・出来上がったら、お早めにお召し上がり下さい。

たべれぽ

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