ご飯にぴったり!豚バラの甘辛ダレ漬け炒め

「ご飯にぴったり!豚バラの甘辛ダレ漬け炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴロゴロ入った豚バラの塊肉が食べ応え満点!ニンニクのきいた甘辛だれに漬け込み、ジューシー仕上げたスタミナ御肉メニューです。食欲そそる香りと味付けで、疲れている時にがっつり食べれば元気がみなぎる一品ですよ。
調理時間:90分
費用目安:600円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック)250g
  • にんじん1/2本
  • いんげん4本
  • しめじ1/4パック
  • ねぎ1/2本
  • ピーマン1個
  • サラダ油小さじ2
  • 漬けダレ
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ3
  • はちみつ大さじ3
  • すりおろしニンニク小さじ2
  • 黒酢大さじ2

手順

  1. 1.
    野菜は食べやすい大きさにカットします。豚バラ肉は2cmの厚さに切ります。
  2. 2.
    密閉袋に1と漬けダレを入れて揉みます。空気抜いて冷蔵庫で1時間漬けます。
  3. 3.
    フライパンに強火でサラダ油を熱し、2のお肉だけ両面焼きます。両面に焼き色がついたら残りの野菜と漬けダレを入れてとろみがつくまで炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

漬け時間はなるべく1時間以上漬け込んでください。味が染み込んで美味しく仕上がります。
黒酢を使うことでまろやかでコク深い味わいになります。黒酢がない場合は米酢や穀物酢でも代用可能ですが、はちみつを大さじ4に増やして使いましょう。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Tomomi Ito
2017年04月24日

すごく美味しかったー(^ー^) ちょっと手間かかりましたがまた作りたいと思います

たべれぽ
Profile picture small
みね 미네
2017年04月15日

薄切りの豚バラ、いんげんと人参、しめじの代わりに椎茸で…お弁当のおかずに作りました。ご飯がすすむ美味しさで👍

コメント

りんご
りんご
炊飯器でも出来ますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは炊飯器を使用する試作をしていないので、正確な時間等をお伝えできません。
レシピ通り作ることをおすすめします。
ぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前
カズミ
カズミ
こんにちは。黒酢 ハチミツが無いのですが…
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。黒酢は普通の雑穀酢か米酢で、はちみつはお砂糖でも代用できます^ ^
2年前

人気のカテゴリ

Video preload background基本の大根下茹で方法
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background柿と大根のレモンペッパーサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background小松菜と牛肉とさつまいもの五香粉炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundぷりぷりタコのお好み焼き風オムレツ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundご飯が進む 塩昆布豚キムチ丼
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉でサクッとジューシーフライドチキン
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください