料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ご飯にぴったり!豚バラの甘辛ダレ漬け炒め

「ご飯にぴったり!豚バラの甘辛ダレ漬け炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴロゴロ入った豚バラの塊肉が食べ応え満点!ニンニクのきいた甘辛だれに漬け込み、ジューシー仕上げたスタミナ御肉メニューです。食欲そそる香りと味付けで、疲れている時にがっつり食べれば元気がみなぎる一品ですよ。
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調理時間 90分

材料・作り方

【分量】
2人前

【材料】
豚バラ塊       250g
人参         1/2本
いんげん       4本
しめじ        1/4pc
ネギ         1/2本
ピーマン       1個
サラダ油       小さじ2
----漬けダレ----
醤油         大さじ2
お酒         大さじ3
はちみつ       大さじ3
おろしにんにく    小さじ2
黒酢         大さじ2

【手順】
1.野菜は食べやすい大きさにカットします。豚バラ肉は2cmの厚さに切ります。
2.密閉袋に1と漬けダレを入れて揉みます。空気抜いて冷蔵庫で1時間漬けます。
3.フライパンに強火でサラダ油を熱し、2のお肉だけ両面焼きます。両面に焼き色がついたら残りの野菜と漬けダレを入れてとろみがつくまで炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

漬け時間はなるべく1時間以上漬け込んでください。味が染み込んで美味しく仕上がります。
黒酢を使うことでまろやかでコク深い味わいになります。黒酢がない場合は米酢や穀物酢でも代用可能ですが、はちみつを大さじ4に増やして使いましょう。

たべれぽ

たべれぽ
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Tomomi Ito
2017年04月24日

すごく美味しかったー(^ー^) ちょっと手間かかりましたがまた作りたいと思います

たべれぽ
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みね 미네
2017年04月15日

薄切りの豚バラ、いんげんと人参、しめじの代わりに椎茸で…お弁当のおかずに作りました。ご飯がすすむ美味しさで👍

コメント

りんご
りんご
炊飯器でも出来ますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは炊飯器を使用する試作をしていないので、正確な時間等をお伝えできません。
レシピ通り作ることをおすすめします。
ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
カズミ
カズミ
こんにちは。黒酢 ハチミツが無いのですが…
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。黒酢は普通の雑穀酢か米酢で、はちみつはお砂糖でも代用できます^ ^
8ヶ月前

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