セネガルの家庭料理 マフェ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。ニンニクは芯を除きみじん切りにします。
2. 2. 鶏むね肉は余分な脂肪を除き、2cmの角切りにします。
3. 3. 鍋にオリーブオイルを熱して1を中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら2を加えて中火で炒めます。
4. 4. 鶏むね肉の表面が白っぽくなるまで炒めたらカットトマト缶と(A)を加えて中火で加熱し、一煮立ちしたらアクを除き、弱火に落として20分煮ます。
5. 5. 器にご飯を盛り、4をかけ、パセリを散らして完成です。