再生速度

セネガルの家庭料理 マフェ　レシピ・作り方

「セネガルの家庭料理 マフェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
400 円
4.43
(11)

セネガルの家庭料理マフェは、鶏肉とピーナッツソースを煮込んだ香ばしいシチューです。ごはんにかけて食べるのがセネガル流。トマトの酸味とピーナッツの甘みとコクが合わり、エスニックな雰囲気なシチューをお楽しみください。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎは薄切りにします。ニンニクは芯を除きみじん切りにします。
  2. 2 鶏むね肉は余分な脂肪を除き、2cmの角切りにします。
  3. 3 鍋にオリーブオイルを熱して1を中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら2を加えて中火で炒めます。
  4. 4 鶏むね肉の表面が白っぽくなるまで炒めたらカットトマト缶と(A)を加えて中火で加熱し、一煮立ちしたらアクを除き、弱火に落として20分煮ます。
  5. 5 器にご飯を盛り、4をかけ、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

チリパウダーはカイエンペッパーや一味唐辛子などでも代用可能です。量を調節してお好みの辛さにしてください。 今回は鶏むね肉を使用しましたが、鶏もも肉でもお作り頂けます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
11人の平均満足度
たべれぽの写真
食べるのは好き
食べるのは好き
2023.5.1
夫がセネガル人です。いつも作ってもらっていているのでたまには私が…と思いこちらを見ながら作ってみました。結果：鶏胸なのでかなりあっさり。もう少し現地に寄らせようとした場合、ブイヨン一個、塩をもう少し多めに入れると味がはっきりとして美味しかったです。もし、作ってみて、けっこうあっさりだな…と感じた方はブイヨンとお塩少し加えてみてください。チキンも使いますが、マトンでやってみると更にコクが出ると思います。
18人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
aurinko0419
aurinko0419
2021.7.30
ラタトゥイユの味に近いです🍅けど、ピーナッツバターのおかげでマイルドで食べやすいですピーナッツバターは加糖を使いました！ ちなみに、旦那はラタトゥイユよりコチラが好きらしいです🤗
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ツミキミライ コウ
ツミキミライ コウ
2022.2.6
初めてのセネガル料理、ピーナッツバターが新鮮でした！
3人のユーザーが参考になった
もっと見る（3件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ