常備菜 豚こま肉のラープ レシピ・作り方

「常備菜 豚こま肉のラープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パクチーを効かせた豚肉の炒め物であるラープは、タイの定番料理として食べられています。本来はひき肉を使うラープですが、豚こま肉を使うことで食べ応えをアップさせました。レモンの風味でさっぱりといただけます。ご飯に乗せたり、パンに挟んでも美味しくいただけます。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パクチー 2株
  • ニンニク 1片
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①ナンプラー 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①レモン汁 小さじ2
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1. パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  2. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 4. 豚こま切れ肉は粗みじん切りにします。
  5. 5. フライパンにサラダ油と2を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら3と4を入れます。
  6. 6. 玉ねぎがしんなりしてきたら、①を入れて中火でさらに炒めます。
  7. 7. 汁気がなくなってきたら1を加えてさっと炒め、火から下ろします。
  8. 8. お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚こま切れ肉は豚ひき肉などでも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。

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