余った酒粕でヘルシー!甘酒ハニーマフィン レシピ・作り方

「余った酒粕でヘルシー!甘酒ハニーマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
300
4.55
(16)

甘酒の味がほんのりする優しい味わいのしっとりマフィンです。 余った酒粕のアレンジマフィンです。 ホットケーキミックスを使うので、混ぜるだけで出来ちゃうとっても簡単なマフィンです。 お好みでジャムを添えてもおいしいです。

材料 (6個分(5cm2.5cmマフィン型))

手順

  1. 準備 オーブンを180℃に予熱しておきます。 マフィン型にバターを塗っておきます。
  2. 1 酒粕は牛乳に入れ、500Wのレンジで3分加熱してふやかします。
  3. 2 バターがクリーム状になるまで泡立て器で混ぜます。
  4. 3 2にはちみつを入れ、しっかりと混ざったら、卵を入れて混ぜます。
  5. 4 3にホットケーキミックスと1を入れ、しっかりと混ぜます。
  6. 5 4にチョコチップを入れ、さっくりと混ぜます。
  7. 6 マフィン型に入れ、180℃で20分焼いて完成です。

コツ・ポイント

ホットケーキミックスを入れる時には、しっかりと混ぜて粉っぽさをなくしてください。 酒粕はしっかりとふやかした状態で入れると混ざりやすいです。 チョコチップの量は、お好みで調整してください。 コクを出したい場合には牛乳を生クリームに変更するといいです。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
16人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

外側はサクサク、中はふわふわと食感のコントラストが楽しい逸品です。ホットケーキミックスを使えば合間にぱぱっと作れる手軽さも魅力。口に入れた瞬間に酒粕の香りがふわっと広がり、バターの風味とチョコチップの甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。レーズンやリベラチョコで作るアレンジも楽しめ、冷めてからの方が酒粕の香りが際立ってさらに美味しくなるという声も。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は常温で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ゆっちゃん
ゆっちゃん
甘酒ではダメですか? 型にいるときにあぶない塗らなくていいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらレシピでは、甘酒での試作を行っていないためお答えできかねます。レシピ通りのものもとても美味しいですのでぜひ作ってみてくださいね。また、型に入れるときはバターを塗っていただかなくても大丈夫です。お試しください。美味しくできますように。
メルメ
メルメ
ホットケーキミックスはだいたい200グラム入っていることが多いので それにあわせて他の材料の分量を教えてください。
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスはメーカーによって主に200gと150gのものがございますので、どちらも使えるようにどちらのレシピもございます。こちらのレシピで200gのホットケーキミックスを使用する場合、全ての材料を1.3倍にして作ってくださいね。おいしく作れますように。