かぶと生ハムのマリネ レシピ・作り方

「かぶと生ハムのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生ハムの塩分とかぶの甘味がとても相性がよく、さらにビネガーの代わりにレモン果汁を使っているので、食欲をそそる爽やかな一品です。 ハーブソルトを使うことで、ハーブ風味のしっかりとした味付けに仕上がっています。
調理時間:10分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • カブ3個
  • 生ハム100g
  • ①ハーブソルト小さじ1
  • ①レモン汁大さじ1.5
  • ①オリーブオイル大さじ3
  • ①砂糖小さじ1
  • ①黒こしょう少々
  • パセリ少々

作り方

  1. 1.
    ①を混ぜ合わせます。
  2. 2.
    カブは皮をむいて薄めのいちょう切りにします。
  3. 3.
    2にカブと生ハムを入れてよく混ぜ合わせたら、冷蔵庫で1時間程度冷やします。
  4. 4.
    3を器に盛り付け、最後にパセリを振りかければ完成です。

料理のコツ・ポイント

かぶの歯ごたえを残すために、あえて塩もみはせずそのままマリネ液と和えて食感を楽しむ一品に仕上げました。
マリネには通常塩を使用しますが、今回は色々なハーブが織り混ざっているハーブソルトを使ってハーブの風味をプラスしました。

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