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生姜香る！ひき肉のしそ春巻き　レシピ・作り方

「生姜香る！ひき肉のしそ春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.62(385)
ひき肉のしそ春巻きはいかがでしょうか。生姜と大葉の香りがさわやかな春巻きです。外側から大葉が見えるように巻くと、見栄えもよく、食卓が華やかになりますよ。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめですの一品です。お好みでしょうゆや酢をつけてお召し上がりくださいね。
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材料（4本分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    大葉は軸を切り落としておきます。

  • 0:05
    1.大葉は半分に切ります。
  • 0:19
    2.玉ねぎはみじん切りにします。生姜は皮をむき、みじん切りにします。
  • 0:10
    3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れてしんなりするまで炒めます。
  • 0:23
    4.鶏ひき肉を入れて火が通るまで中火で炒め、(A)を加えて味がなじむまで炒め合わせます。
  • 0:09
    5.水溶き片栗粉を加えてかき混ぜ、とろみがつくまで中火で加熱したら火から下し、バットに移して粗熱を取ります。
  • 0:17
    6.春巻きの皮をひし形に置いて5をのせ、半分巻いたら1を2枚並べ、水溶き薄力粉を塗り、巻き終わりを留めます。
  • 0:14
    7.フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、6を入れます。全体が色づくまで3分ほど揚げ焼きにしたら油を切ります。
  • 0:05
    8.お皿に大葉を敷き、7を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子をみてお好みで調整してください。 水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。

栄養価（4本分あたり）

カロリー：
799kcal
炭水化物：
65.3g
脂質：
42.3g
塩分量：
4.5g
タンパク質：
29g

たべれぽ

レシピ満足度
4.62
385人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生姜と大葉の爽やかな香りが特徴的な春巻きは、パリパリの食感が楽しい一品です。鶏ひき肉の具材は事前に火を通してあるので、揚げる時間は短時間でOK。味付けはしっかりめで、中の具がジューシーに仕上がります。シンプルな材料でも満足感のある味わいですが、春雨やチーズを加えてアレンジするのもおすすめ。お弁当のおかずにも使える優れものです。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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