茄子と豚バラのジューシーロール　レシピ・作り方

手順

• 1ナスはヘタを切り落としてスライサーで薄く切り、水に5分程さらしてしっかりと水気を切ります。
• 2ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
• 3豚バラ肉を広げて、ナスを3枚ずつのせて2を塗ります。くるくると巻いて巻き終わりをつまようじで留めます。
• 4フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を入れて3分程焼きます。弱火にして蓋をし、火が通るまで15分程蒸し焼きにして、火から下ろします。粗熱が取れたら、つまようじを外します。
• 5お皿に盛り付けて小ねぎを散らし、一味唐辛子をふって完成です。