しいたけの中華スープ レシピ・作り方

「しいたけの中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけがたっぷり入ってお腹も満足の、とっても簡単な中華スープのご紹介です。短時間でお作り頂けますので、今夜のあと一品にいかがでしょうか。ごま油が香って、とても美味しいスープなので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しいたけ (小さめのもの) 6個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 400ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 溶き卵 1個分
  • ごま油 大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. しいたけは石づきを切り落とし、5mm幅に切ります。
  2. 2. 玉ねぎを薄切りにします。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、中火で加熱し、鶏がらスープの素と1、2を入れます。
  4. 4. 沸騰する直前で、しょうゆ、水溶き片栗粉を入れたら中火で1分程かき混ぜながら煮立たせます。
  5. 5. 溶き卵を回し入れ、かき混ぜます。
  6. 6. 溶き卵が固まってきたら、ごま油で味を調え器に盛り付け、小ねぎをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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