カリフラワーと枝豆のさっぱりレモンサラダ レシピ・作り方

「カリフラワーと枝豆のさっぱりレモンサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリフラワーと枝豆のさっぱりレモンサラダはいかがですか。淡白でさっくりとした食感のカリフラワーと、歯ごたえのある枝豆の甘みが、さっぱりとしたレモンドレッシングとよく合い、とっても美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カリフラワー 250g
  • お湯 (下茹で用) 500ml
  • 塩 (下茹で用) 小さじ1
  • レモン汁 (下茹で用) 小さじ1
  • 枝豆 (冷凍・正味) 30g
  • カニカマ 4本
  • パセリ (生) 3g
  • ①レモン汁 大さじ2
  • ①EVオリーブオイル 大さじ2
  • ①はちみつ 小さじ2
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ

作り方

  1. 準備. 枝豆はパッケージの表記に従って解凍しておきます。
  2. 1. カリフラワーは茎を切り落として、小房に分けます。
  3. 2. カニカマは半分に切り、ほぐします。
  4. 3. パセリはみじん切りにします。
  5. 4. 鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したら、塩、レモン汁、1の順に入れます。4分程茹でカリフラワーに火が通ったら、ザルに上げ水気を切り、粗熱を取ります。
  6. 5. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6. 3、4、枝豆、2の順に入れ、混ぜ合わせたら、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますので、お好みで調整してください。 手順4では、カリフラワーが白く茹で上がるように、レモン汁を入れています。

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