マヨで柔らか 濃厚バターチキンカレー レシピ・作り方

「マヨで柔らか 濃厚バターチキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たくさんのスパイスがなくても、濃厚で美味しいバターチキンカレーがお作りできますよ!このレシピのポイントは、お肉を漬け込む時にマヨネーズを加えることです。これで一気に鶏肉が柔らかくなるんです。薄力粉でとろみ、生クリームで濃厚さを出すことで、ナンにもよく絡みます。お家で本格バターチキンカレー、ぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 鶏むね肉を3cm大の大きさに切り、漬け込み用の材料と一緒にボウルに入れて、30分冷蔵庫でつけておきます。
  2. 2. 鍋に有塩バターを中火で溶かし、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を加えて香りが出るまで炒めます。
  3. 3. 2を弱火にし、カレー粉、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
  4. 4. 3にホールトマトを加えて中火で3分煮込みます。
  5. 5. 4に1を全て加えて中火でひと煮立ちさせたら弱火にし、時々混ぜながら5分煮込みます。
  6. 6. 5に生クリーム、砂糖、塩を加えてひと煮立ちさせたら火を止めます。お皿に盛り、仕上げの生クリーム、パセリをかけ、お好みでナンをつけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

・調味料の加減は、お好みで調整してください。ピリッと辛さをプラスしたい場合は、チリペッパーをお好みで加えると美味しくお作りできますよ。 ・薄力粉はとろみをつけるために入れていますので、入れなくてもお作りいただけます。 ・有塩バターは無塩バターでも代用いただけます。その場合は最後に加える塩の量で調節してみて下さいね。 ・生クリームは牛乳でも代用いただけます。 ・漬け込む際は、ボウルや容器ではなく、ジッパー付きの袋でもお作りいただけます。

たべれぽ
4.5

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