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マヨで柔らか 濃厚バターチキンカレー　レシピ・作り方

「マヨで柔らか 濃厚バターチキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.58(102)
たくさんのスパイスがなくても、濃厚で美味しいバターチキンカレーがお作りできますよ！このレシピのポイントは、お肉を漬け込む時にマヨネーズを加えることです。これで一気に鶏肉が柔らかくなるんです。薄力粉でとろみ、生クリームで濃厚さを出すことで、ナンにもよく絡みます。お家で本格バターチキンカレー、ぜひ作ってみて下さいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:25
    1.鶏むね肉を3cm大の大きさに切り、漬け込み用の材料と一緒にボウルに入れて、30分冷蔵庫でつけておきます。
  • 0:17
    2.鍋に有塩バターを中火で溶かし、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を加えて香りが出るまで炒めます。
  • 0:11
    3.2を弱火にし、カレー粉、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
  • 0:08
    4.3にホールトマトを加えて中火で3分煮込みます。
  • 0:09
    5.4に1を全て加えて中火でひと煮立ちさせたら弱火にし、時々混ぜながら5分煮込みます。
  • 0:19
    6.5に生クリーム、砂糖、塩を加えてひと煮立ちさせたら火を止めます。お皿に盛り、仕上げの生クリーム、パセリをかけ、お好みでナンをつけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

・調味料の加減は、お好みで調整してください。ピリッと辛さをプラスしたい場合は、チリペッパーをお好みで加えると美味しくお作りできますよ。 ・薄力粉はとろみをつけるために入れていますので、入れなくてもお作りいただけます。 ・有塩バターは無塩バターでも代用いただけます。その場合は最後に加える塩の量で調節してみて下さいね。 ・生クリームは牛乳でも代用いただけます。 ・漬け込む際は、ボウルや容器ではなく、ジッパー付きの袋でもお作りいただけます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1640kcal
炭水化物：
63.4g
脂質：
120.2g
塩分量：
11.1g
タンパク質：
63.2g

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
102人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

マヨネーズに漬け込んだ鶏肉がしっとり柔らかで、バターの風味豊かな本格的なカレーに仕上がります。トマトの酸味とカレー粉のスパイシーさが食欲をそそり、ナンとの相性は抜群です。エビやマッシュルーム、エリンギなどを加えてアレンジも楽しめます。短時間で作れるのに専門店のような味わいで、おかわりが続出する美味しさです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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